近日，岐山县市场监督管理局采取有力措施，集中执法力量，在全县范围内深入开展“五一”节前食品安全专项检查。

一是严管生产源头，压实主体责任。对食品生产企业及小作坊的生产环境、进货查验、过程控制、添加剂使用、出厂检验等方面开展拉网式检查，督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，从源头防范安全隐患。

二是严控流通环节，净化市场环境。以商场超市、农贸市场、校园周边为重点，严查经营资质、进货查验、索证索票及食品标识，严厉打击销售过期、变质、假冒伪劣食品等违法行为，防止不合格食品流入市场。

三是严查餐饮服务，倡导文明经营。全面检查大中型餐饮单位的从业人员健康管理、后厨卫生、食品加工、餐具消毒、食品留样等落实情况，同步开展食品安全法规及反餐饮浪费宣传，引导经营者诚信经营。

目前已检查食品生产企业（小作坊）38家，食品经营单位382家，餐饮服务单位75家，对检查发现的进货台账不完善等问题，已责令责任单位整改到位。

下一步，岐山县市场监管局将严格落实“四个最严”要求，结合农村假冒伪劣食品专项整治行动，以“零容忍”态度打击各类食品安全违法经营行为，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。