为进一步压实食品经营单位主体责任，加快推进“互联网+AI监管”智慧监管落地见效，近日，宝鸡市市场监管局高新分局召开食品安全培训会暨“互联网+AI监管”工作推进会。高新区各食品经营单位负责人、运营商代表及各市场监管所共70余人参会。

会议围绕《餐饮服务食品安全操作规范》作专题培训，聚焦食材采购查验、加工制作、清洗消毒、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食品留样等关键风险点进行细致讲解，并结合日常监管工作以案释法，督促经营单位对标自查、及时整改，严格落实各项食品安全管理制度。同时，部署推进“互联网+AI监管”工作，持续深化“线上监测+线下核查”双向发力，破解监管力量不足、隐患发现滞后等难题，助力食品安全风险源头防控。

下一步，宝鸡市市场监管局高新分局将持续推动“互联网+AI监管”平稳运行，常态化开展食品安全培训与监督，全力构建食品安全共治共建新格局。