为扎实做好秋季开学校园食品安全保障工作，压紧压实学校食品安全主体责任，开学前夕，宝鸡市市场监督管理局高新分局联合高新教体局开展校园食品安全专题培训。本次培训通过线上直播的形式，覆盖高新区各中小学校、幼儿园及校外供餐单位的食品安全总监、食品安全员及食堂从业人员共计100余人。

培训中，授课人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规开展细致解读，逐条讲解陕西省学校食堂“十统一、六到位”标准化管理要求，重点聚焦食材采购、储存加工、餐具消杀、食品留样、从业人员健康管理等全流程实操要点。结合历年校园食品安全检查情况，针对性指出校园食堂潜在风险隐患，并对开学前食品安全自查工作作出安排部署，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面开展自查自纠，及时消除风险隐患。

本次培训内容紧贴学校食堂工作实际，具有很强的针对性和实操性，进一步强化了参训人员的食品安全责任意识和风险防范能力。下一步，宝鸡市市场监督管理局高新分局将全面开展秋季校园食品安全全覆盖检查，重点核查“十统一、六到位”落地成效，持续跟踪问题整改闭环，依法从严查处违法违规行为，切实筑牢校园食品安全防线。