双节期间，农村集体聚餐活动显著增多，食品安全风险隐患随之上升。为有效防范群体性食物中毒事故，保障群众节日饮食安全，岐山县食药安办统筹部署，积极开展农村集体聚餐食品安全管控行动，聚焦责任压实、能力提升、现场巡查、隐患整改四大重点，全链条织密农村食品安全防护网。

压紧压实三级责任，构建闭环管控格局。细化县、镇、村三级责任，厘清镇属地管理、村组日常巡查、举办方主体“三方责任”，把监管责任落实到最小单元。印发专项通知、发布风险提示，建立“事前报备、无备不办、全程监管、事后追溯”管控机制。发挥村级协管员前沿哨点作用，落实“一宴一报备、一宴一核查、一宴一档”制度，从源头杜绝违规聚餐，推动管控规范化、制度化。

靶向开展专题培训，锻造过硬监管队伍。坚持问题导向，紧盯基层监管薄弱环节，组织各镇开展专项培训，围绕报备流程、核查标准、食材风险排查、从业人员管理、应急处置及“两个责任”落实等内容进行系统讲解，规范申报、登记、核查、归档全流程，提升协管员风险预判、现场核查、隐患处置能力，为末端监管提供坚实能力支撑。

全域联动巡查督导，严守现场安全关口。统筹各镇与属地市场监管所组建11个检查组，开展全覆盖、拉网式现场巡查。重点核查报备信息、厨师健康资质与从业证明，严查场地卫生、厨具清洗消毒、烹饪操作、食材采购溯源与储存保管等关键环节，紧盯生冷菜品加工、食品留样、交叉污染等高危点位，现场纠正违规操作，严把集体聚餐质量安全关。

闭环整治风险隐患，凝聚社会共治合力。对检查发现的卫生不达标、食材存放不规范、台账不完善等问题，实行“现场指导、即时整改、复查销号”闭环管理，推动隐患动态清零、风险彻底化解。常态化开展科普宣传，普及聚餐安全知识，引导群众主动报备、规范办宴，营造“人人关注、人人参与、群防群控”的良好氛围。

今年以来，累计核查集体聚餐532场，双节期间，全县共报备农村集体聚餐60场次，排查整改食品安全隐患32个，存在问题全部整改销号，未发生群体性食品安全事故。下一步，岐山县食药安办将持续深化常态化、动态化监管，健全长效管控机制，以更高标准守牢食品安全底线，全力守护群众“舌尖上的安全”。