为进一步加强校园食品安全监管工作，规范食堂经营行为，有效防范化解校园食品安全风险，近日，凤县市场监督管理局召开校园食品安全专题培训会，全县各级学校食堂从业人员及分管副校长共110余人参加。

本次培训聚焦校园食品安全“十统一、六到位”标准化管理模式开展全覆盖、精细化讲解，明确后厨操作规范。围绕总监配备、责任落实、培训考核、问题发现、舆情处置、有害生物防治等工作要求，并结合日常监管，深入剖析校园食堂管理中的薄弱环节，全面指导从业人员规范岗位操作、健全管理制度、完善台账资料。培训重点针对《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》重点内容进行解读，要求各幼儿园严格落实园长陪餐、食材溯源、信息公示、家长监督等制度，健全从食材采购到餐桌供应的全链条闭环管理，确保每一环节责任到人、措施到位。

本次专题培训，进一步夯实了校园食品安全管理基础，有效提升了中小学及幼儿园食品安全责任意识、规范操作水平和风险防范处置能力。下一步，凤县市场监督管理局将严格对标“十统一、六到位”管理要求，常态化开展校园食品安全监督检查，健全长效监管机制，全力筑牢校园食品安全防线。