近日，金台区市场监督管理局组织开展薯类和淀粉制品检查，从原料采购到生产加工全过程严格把关，全力守护夏日食品安全。

追根溯源,守好原料“入门关”。执法人员深入薯类及淀粉制品生产单位翻台账、对资质、验报告，严查来路不明“黑户”原料。坚决查处薯类加工废弃“毛粉”、变质薯渣、腐烂马铃薯边角料等非食品原料“回炉”加工等违法违规行为，从源头切断安全隐患，确保每一批原料来源可溯、资质齐全、质量合格。

管好边角料 ，守住生产“清洁关”。执法人员深入生产一线，逐一确认薯类副产物与食品原料是否分区存放，并核查废弃边角料是否按规定及时清运、无害化处理。重点检查生产车间防蝇防鼠设施、防尘设备是否完好，生产用水是否符合标准，加工设备是否定期清洗消毒，确保生产环境干净整洁。

规范标签标识，守牢流通“出口关”。执法人员重点检查产品包装是否标注生产日期、保质期、配料表等法定信息，严查“三无”产品、过期产品及虚假标注行为。同时督促经营者落实进货查验、索证索票制度，确保上市产品来源可查、去向可追，让消费者买得放心、吃得安心。

下一步，金台区市场监督管理局将持续加大薯类和淀粉制品监管力度，建立常态化巡查机制，对发现的问题及时开展“回头看”，确保整改到位。同时加强食品安全宣传教育，引导生产经营者落实主体责任，提升行业自律水平，切实筑牢夏季食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。