陕西省第九届少数民族传统体育运动会即将开幕，根据省局督导检查情况，近日，陇县市场监督管理局召开食品安全工作推进会暨培训会，食品安全保障人员和9家赛事定点供餐酒店共46人参加。

会议传达了赛事第6次调度会及省局督导检查汇报会精神，根据现场检查发现的问题，提出了明确整改要求。针对部分供餐酒店在食品原料标识、贮存分类、三防设施使用、食品留样、从业人员健康管理和“两个责任”公示信息等方面存在问题，要求各酒店逐一明确整改标准和时限，举一反三开展全面自查，严格落实“凡进必检、规范操作、详细记录、及时预警、处置闭环”五项硬性要求，把好食材源头关，坚决消除风险隐患。

会议同步开展了食品安全管理与快检技能实操培训，工作人员围绕主体责任落实、后厨全流程管控、风险研判和应急处置等内容进行系统授课，检验检测中心现场演示果蔬农药残留、食用油酸价等大宗食材快检项目的规范操作和设备使用流程，进一步统一作业标准，提升监管和履职效能。

下一步，陇县市场监督管理局将持续发力，以驻点值守、每日巡查、抽样快检和隐患“回头看”为抓手，落实落细各项保障措施，为赛事圆满举办筑牢食品安全屏障。