为切实防范肉类产品质量安全隐患，全面提升肉类产品全链条监管治理水平，3月18日，太白县市场监督管理局组织开展肉类专项快速检测行动，充分发挥食品快检预警防控作用，全面排查肉类产品质量安全风险隐患，进一步提升监管工作效能。

本次专项行动聚焦农贸市场、生鲜肉超市等肉类经营重点场所，实施拉网式全面排查，重点开展感官评定、水分超标等关键项目的快速筛查，精准排查质量安全隐患。同时，执法人员同步开展现场监督检查，重点核查肉类食品贮存管理、进货台账登记、索证索票等关键环节，督促经营者严格落实食品安全主体责任，切实履行进货查验和索证索票义务，严禁销售来源不明、未经检疫合格、掺杂掺假等不合格肉类产品。截至目前，已完成肉类产品快检8批次，检测结果全部合格，未发现不合格肉品。

下一步，太白县市场监督管理局将持续深化肉类产品专项整治行动，加大执法检查和快检筛查力度，健全常态化监管机制，全力保障肉类产品质量安全。