针对“3·15”晚会曝光的违法使用过氧化氢（双氧水）“漂白”鸡爪等食品安全问题，宝鸡市市场监督管理局高度重视，迅速响应，第一时间部署落实排查整治工作。本次检查由市局食品生产科牵头，联合相关业务科室及各县区市场监管局，采取“四不两直”方式，对辖区部分肉制品生产加工单位开展突击检查，全面排查相关风险隐患。

检查组重点检查了渭滨区天下汇老苗炸鸡店、眉县陕西伊明食品股份有限公司及3户肉制品小作坊，围绕原料管控、生产加工、添加剂使用等关键环节开展全面核查。通过核查进货台账、索证索票资料、供应商资质及产品批次合格证明，精准追溯原料来源，并实地检查生产加工现场及生产记录，重点核查食品添加剂（含加工助剂）采购、储存、使用台账，严格防范非法使用有毒有害物质、超限量超范围使用食品添加剂等违法违规行为。同时，执法人员现场对3批次肉制品进行抽样送检，进一步强化风险防控。

经现场全面检查，未发现被检查单位存在使用过氧化氢（双氧水）加工肉制品情况，对部分单位存在原料储存不当、操作间环境卫生不整洁等问题，执法人员依法下达责令整改通知书，明确整改要求和时限，并要求属地市场监管部门跟踪督办、闭环管理，确保问题整改到位，切实筑牢食品安全防线。