关于加强我市食品药品安全监管的提案

类别：B类

签发人：卢剑平

宝市监函〔2025〕153号

刘柯利委员：

您提出的《关于加强我市食品药品安全监管的提案》（第222号）收悉，现答复如下。

宝鸡市认真贯彻落实习近平总书记关于食品药品安全工作的重要指示批示精神和党中央、国务院关于食品药品安全工作的决策部署以及省、市有关要求，持续完善食品药品安全监管制度机制，强化食品药品安全全链条监管，全市连续多年未发生食品安全事故。

对您的提案，我局高度重视，进行了认真研究。您提出的“完善监管体系建设；加大执法力度与创新监管方式；提升检测能力与技术水平；强化企业主体责任与行业自律；　加强宣传教育与社会共治”等建议都非常中肯，我们已经采纳或在今后的工作中予以采纳。现具体答复如下：

一、关于“完善监管体系建设”的建议落实情况

市委市政府印发《关于落实食品安全党政同责的意见》，出台《关于切实加强食品安全管理的实施办法》《宝鸡市党政领导干部和市级部门食品安全责任清单》，持续抓好食品安全党政领导责任、职能部门管理责任，加强全链条、全流程监管，夯实属地责任、行业监管责任。今年，中办　国办印发了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，进一步理清食品安全监管责任。我们要求相关部门单位认真对照《意见》所明确的各自职责，就我市的现状、问题及下一步贯彻落实具体措施，认真调研梳理，在市食药安委会书面交流。修订《宝鸡市食品药品安全委员会食品安全职责清单》，在食药安委会审议通过后印发，下一步持续抓好贯彻落实措施，建立各负其责、高效协同的食品药品安全全链条监管体系。

二、关于“加大执法力度与创新监管方式”的建议落实情况

在创新监管方面，我们着力推进“互联网＋明厨亮灶”建设，充分运用大数据、物联网技术，实现对餐饮经营单位过程关键环节实时监控与动态预警。全市大中型餐饮经营单位、学校食堂、4家校外供餐单位实现“互联网＋明厨亮灶”接入全覆盖，从“后厨可视”升级到“可识别、可抓拍、可预警、可喊话”。400多路摄像头对学校食堂进行AI抓拍，对11种风险隐患实现抓拍、推送、整改、审核全流程线上闭环管理。在加大执法力度方面，对违法行为坚持“零容忍”，依法从严从重处罚，显著提高违法成本，形成强力震慑。同时，严格落实“黑名单”制度，将严重违法失信主体纳入名单管理，依法实施联合惩戒与市场禁入措施，切实维护公平诚信的市场环境。

三、关于“提升检测能力与技术水平”的建议落实情况

我们一直将监督抽检作为发现隐患的基本手段，近年来食品安全抽检达到4批次／万人。持续抓好市食品药品检验检测中心扩项认证，眉县个区域性食品检测中心发展迅速，镇（街）监管所全面开展食品快速检测，形成三级互补的食品检验检测体系。今年将结合批发市场专项整治，加强批发市场、超市等市场主体快速检测制度落实。推动疾控机构食品安全技术能力提升，强化食品安全风险监测评估和健康因素检验检测评价技术支撑。完善监督抽检模式，提升检测抽样的科学性、代表性、针对性，提高监测覆盖面和问题发现率。落实食品安全抽样检验核查处置管理规定，完善联防联控机制，提升核查处置效能。

四、关于“强化企业主体责任与行业自律”的建议落实情况

我们把强化企业主体责任和行业自律作为食品药品安全的治本之策，健全完善企业内部食品安全管理制度，持续夯实企业主体责任，前移食品安全关口。结合日常执法检查，规范食品安全生产经营主体进货查验、生产经营记录、出厂检验、追溯召回、信息公示、食品安全自查等制度。督促企业落实以“日管控、周排查、月调度”为主要内容的主体责任落实机制，指导企业规范企业食品安全管理人员设置和岗位职责。下一步，我们将在各类企业中打造样板，开展落实企业主体责任“六个十”活动，促进企业主体责任落实落地。

五、关于“加强宣传教育与社会共治”的建议落实情况

将群众满意作为工作的出发点和落脚点，持续加强食品安全宣传，开展食品安全主题科普宣传教育活动，提升公众食品安全素养营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的共治氛围。做好食品安全科普宣传，目前在主要媒体、微信抖音号开设专题专栏宣传食品安全常识和工作成效，利用大型户外公益广告轮动播放食品安全宣传标语，在学校（幼儿园）食堂、大型商超、食品生产加工等生产经营主体张贴宣传画，让宣传贴近从业者、贴近群众。常态化开展“你点我检惠民生”宣传活动，推行“食在宝鸡、码上放心”扫码看后厨活动，今年来开展　“年货食品专题”“3.15专题”“轻食食品专题”等现场活动20余次，增强了群众对食品安全的关注度与参与度。

再次感谢您对我市食品安全工作的关注与支持。希望您能继续关心、支持我市食品安全监管工作，对我们的工作提出更多、更好的意见、建议，以便我们把工作做得更好。

　宝鸡市市场监督管理局

2025年6月18日