宝鸡市市场监督管理局对市十五届人大五次会议第95号建议的答复函

发布时间: 2020-08-04 15:34:24

                                           类别：A

 

签发人：张积勤

 

宝鸡市市场监督管理局对市十五届人大五次会议第95号建议的答复函

 

张哲代表：

您提出的《关于推广使用公筷公勺用餐制度的建议》（第95号）收悉。现答复如下：

1.制订下发了《“文明餐桌”实践行动实施方案》（宝市监发〔2020〕85号）目标任务是以以“文明餐桌”为平台，以宾馆、饭店、餐馆、学校、单位食堂为重点，开展“文明餐桌”示范店、示范食堂等活动。发动广大餐饮业和人民群众积极参与，从“文明餐桌”的细节入手，切实做到：勤俭节约用餐—合理点菜、不讲排场、不剩菜、不剩饭；文明用餐—做文明人、讲文明话，不高声说话，不过度饮酒；安全用餐—不用地沟油、不用变质食品、不用塑料袋套碗，提倡使用公筷和公勺，切实提升市民素养和社会文明程度，树立良好宝鸡形象。推行公筷公勺、分餐分食活动，要求餐饮经营者、农村集体聚餐等就餐场所要配备“公筷公勺”，并在餐桌上摆放“公筷公勺分餐”温馨提示牌，配置“公筷公勺”专用架，引导就餐人员自觉使用“公筷公勺”。企事业单位、学校、养老福利机构等单位食堂及会议用餐实行自助餐的分餐方式，有条件的推行餐具专人专用，倡导自带餐具用餐；星级酒店、品牌餐饮等餐饮服务单位，推行堂食“分餐位上”，农村红白喜事集体聚餐，倡导配送盒饭、“一人一份”的分餐方式。条件不允许的要做到使用“公筷公勺”用餐，倡导分餐服务，各取所食，不互夹菜。

2.与市教育局联合下发了《关于在全市各级各类学校开展“文明餐桌”实践行动的通知》（宝市教发〔2020〕157号）要求在全市各级别各类学校统筹安排部署“文明餐桌”实践行动，向广大师生开展形式多样的宣传教育。在学校食堂显著位置张贴“公筷公勺”“分餐分食”“光盘行动”等宣传标语，推行简约适度、绿色环保、健康文明的饮食方式，让“文明餐桌”成为行动自觉和思想共识。

3.与市文明办和市商务局共同转发了《陕西省餐饮业分餐制实施指南》的通知（宝市监发〔2020〕104号），对分餐制的基本定义，适用范围，基本要求、分餐制的设计、实施和餐饮具的清洗消毒都做了详细的说明，并做了规范化的要求。其中明确了公筷、公勺分餐模式的设计和适用范围，对公筷、公勺、公夹的造型、材质、色彩、尺寸、标识都做了相应的要求。

4.制作并下发了“文明餐桌”标志牌25000余份。内容涉及野生动物保护、公筷公勺、食品安全、分餐制等内容。

5.我局针对省暗访组反馈的问题，下发了《关于进一步推进餐饮单位文明质量水平的通知》要求各县区局加大工作力度狠抓落实，进一步推动餐饮服务单位“公筷公勺、 分餐分食”具体落实到位，并开展“文明餐桌”示范创建活动，深入推进餐饮服务单位“明厨亮灶”和“诚信体系”建设。近期我局草拟了“宝鸡市餐饮单位公筷公勺使用规范”目前正在积极讨论修改，下一步准备召开工作推进会，在全市范围内大力推广。

 

宝鸡市市场监督管理局

2020年7月28日

 

（联系人：高瑞乾，电话：3851816）

 

抄送：市人大常委会人事代表选举工作委员会，市政府督查室。