为切实解决群众关切的食品安全问题，市市场监督管理局在全市范围内部署开展整治制售假劣肉制品专项行动，聚焦生产、经营、抽检、执法、宣教等关键环节，精准发力，取得阶段性成效。

三向发力排查整治，压实主体责任。专项行动坚持源头严防、过程严管、风险严控，生产环节全面排查肉制品加工小作坊180家次，经营环节覆盖超市、餐饮单位等主体600家次，线上平台同步清理违规信息2条，全市累计排查风险隐患94个，完成整改92个，整改率达97.9%。

多维监测防控风险，靶向锁定问题。强化“监检联动”，科学制定抽检方案。聚焦卤肉、酱肉等高风险品类及亚硝酸盐、微生物等关键指标，组织开展监督抽检151批次，风险监测30批次，精准锁定问题产品2批次，为执法提供有力支撑。

铁腕执法曝光典型，形成强力震慑。深挖违法线索，强化行刑衔接，重拳出击查处“以鸭肉、猪肉冒充牛肉、羊肉”和“使用过期食品原料”“销售无标识产品”等肉制品违法案件8起，形成整治假劣肉制品违法行为高压态势。

宣教结合营造氛围，构建共治格局。坚持整治与引导并重，发布专项行动成果、典型案例等正面宣传信息12条，公开曝光形成震慑；发布科普、消费提示1228条，提升公众辨识能力；发放《规范肉类产品生产经营行为提醒告诫书》50张，压实企业主体责任，营造社会共治氛围。

下一步，全市将持续深化整治，扩大校园周边、农村市场等重点区域排查，聚焦群众关切优化抽检方案，加大执法力度深挖违法线索，探索部门协同、信用分级管理，构建长效治理机制，全力守护市民“肉盘子”安全。