近日，凤翔区市场监督管理局陈村市场监督管理所扎实推进肉制品专项整治行动，对餐饮制售环节熟肉及肉制品开展抽样检测，以精准监管、科学抽检筑牢肉制品市场食品安全防线。

本次专项整治以“排查+抽检+宣教”方式推进，对辖区肉制品经营主体、餐饮服务单位开展全覆盖排查，执法人员重点围绕肉制品、生鲜肉来源追溯、加工制作规范等关键环节，在经营门店醒目位置张贴《关于规范肉制品生产经营行为的提醒告诫书》，与经营者签订《规范肉制品生产经营安全责任书》，督促提醒商户严格遵守食品安全法律法规，严把生鲜肉采购关，规范生产加工操作流程，切实履行好食品安全主体责任。同时，还对辖区餐饮单位肉制品开展随机抽样检测，严防肉类掺假、以次充好、非法添加及超范围添加等风险隐患。经检测，被检单位肉制品全部合格，检测指标均符合食品安全相关标准。截至目前，已检查肉制品经营单位30余户，签订《告诫书》《责任书》60余份，下发《责令改正通知书》5份。

下一步，凤翔区市场监管局陈村市场监管所将继续推进肉制品市场专项整治行动，保持从严监管高压态势，全力确保食品安全形势稳定有序。