今年以来，岐山县市场监督管理局深入贯彻落实食品安全工作部署，建立健全“分类指导+精准培训+长效监督”三位一体工作机制，高标准推进食品安全专题培训，确保食品安全“两个责任”落实见效。全年累计开展专题培训12场次，参训人员达2000余人。

分类施策，完善培训工作机制。按照分层分级分类原则，实现重点领域关键人群培训全覆盖。针对学校食堂、食品生产企业、小作坊、农村集体聚餐等不同业态实施差异化培训，组织80所学校食堂开展全流程规范化培训，全面推行“十统一六到位”管理模式；督促72户食品生产企业336户小作坊落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，构建从原料采购到成品出厂的全链条风险防控体系；强化农村集体聚餐事前报备、事中指导、事后追溯的闭环管理，切实压实举办者与承办者主体责任。

创新方法，构建多元宣贯体系。建立“现场教学+上门送教+平台培训+线上推送+警示教育”的宣传培训模式，组织专业讲师开展现场教学，提升培训实效；实施“送教入企”工程，培育23户食品小作坊示范单位；依托省级食品安全综合业务平台实现“培训—考核—反馈”闭环管理；运用微信公众号等新媒体平台加强食品安全知识普及；结合典型案例开展警示教育，增强企业守法意识和风险防控能力。

管服并重，压实企业主体责任。坚持监管与服务并重，持续完善工作机制，制定出台《岐山县食品小作坊监督管理指南》《岐山县食品小作坊管理要求》，建立统一规范的管理制度体系，确保食品生产经营企业有效落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，增强企业发现化解风险能力，筑牢食品安全第一道防线。