近日，金台区市场监督管理局采用“全链条排查、精准化监管”模式，深入开展蜂蜜专项检查，守护群众舌尖上的安全。

本次专项检查紧扣食品安全“从农田到餐桌”全链条管控要求，聚焦蜂蜜生产与销售两大关键环节，采用“实地核验 + 台账溯源”双轨核查方式，精准排查风险隐患，重点核查企业食品生产许可证的有效性，对照《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963），检查生产场所卫生条件、生产设备清洁度以及工艺流程合规性，确保生产环境符合安全标准；全面核查企业进货查验、生产过程控制、出厂检验等制度的落实情况，要求企业建立“原料 - 生产 - 出厂”全流程可追溯台账，杜绝不合格原料进入生产环节。同时，深入商超、农贸市场、专卖店等经营场所，通过比对进货票据和销售台账、核查产品标签标识，严厉打击以蜂产品制品冒充蜂蜜、非法添加糖浆、虚假标注生产日期等违法违规行为，切实保障产品的真实性。

针对检查中发现的部分企业更衣间设施出现故障、索证索票不齐全等问题，依法下达《责令整改通知书》，明确整改时限和标准，并建立“问题台账”进行跟踪督办，确保隐患实现闭环管理。截至目前，已检查蜂蜜生产经营主体 10 家，排查并督促整改问题 2 个。