近日，凤翔区市场监督管理局走进华山论剑酒店，为酒店餐饮部全体员工开展食品安全专题培训，进一步规范酒店餐饮服务经营行为，提升食品安全管理水平。

在培训会上，执法人员以“理论讲解+案例分析”的形式，结合当前餐饮服务领域的监管重点与常见问题，详细解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》中与酒店餐饮相关的重点条款，对酒店食材采购验收、贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等规范操作和风险防控要点进行了讲解，并通过剖析近期发生的餐饮安全典型案例，让参训人员直观认识到违规操作的危害以及应当承担的法律后果。

下一步，凤翔区市场监管局将持续加强餐饮服务单位监管和指导，通过常态化培训、精准化检查，督促企业落实主体责任，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。