凤翔区市场监督管理局开展农村集体聚餐食品安全培训
来源：凤翔区市场监督管理局
发布时间：2025-04-11 17:23
4月11日下午，凤翔区市场监督管理局举办农村集体聚餐食品安全培训班，各社区食品安全协管员、乡村厨师、农村家宴服务队负责人参加培训。
向参会人员系统讲解了农村集体聚餐食品安全管理目的、依据、聚餐主体、农村聚餐食品安全、各方职责等内容，并对农村集体聚餐报告、现场管理、人员组成、食品加工操作规范、食品安全事故应急预案做了专题培训。
通过培训进一步压实村（社区）食品安全协管员和农村家宴服务队负责人管理责任，全力配合各级市场监督管理部门做好日常信息上报、食品安全检查等工作，加强对农村集体聚餐原材料采购、餐饮器具消毒、人员健康管控、添加剂使用、食品留样等方面的管理和规范，做实做细农村集体聚餐食品安全全链条监管。
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