麟游县市场监督管理局举办养老机构食品安全知识讲座

7月3日，麟游县市场监管局在县中心敬老院举办了养老机构食品安全知识讲座，养老机构食堂食品从业人员及院内老人二百多人参加培训。

执法人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》重点内容，对养老机构落实食品安全责任体系、食堂流程布局、场所环境卫生、食品及原材料采购、食品加工控制过程、餐具清洗消毒、餐厨垃圾处置、从业人员健康管理、有害生物防控等方面开展了系统培训，向食品从业人员和老年人们宣传了保健食品选购、反餐饮浪费以及食品安全小常识，要求养老机构要高度重视老年人的食品安全，抓好责任落实和日常管理，不断改善膳食结构，帮助老年人养成良好的食品卫生习惯。同时，还对敬老院新建的职工食堂布局和日常管理进行了帮扶指导。