眉县召开2024年营养改善计划暨校园食品安全工作推进会

为进一步提升校园食品安全管理水平，4月11日，眉县市场监管局联合县教体局召开2024年营养改善计划暨校园食品安全工作推进会。全县校（园）长、学校食品安全总监、食品安全管理员等共计200余人参加会议。

此次推进会以会代训，以学校食堂如何落实好食品安全主体责任为重点，组织学习了食品安全相关法律法规。同时，结合近期校园食品安全督导检查中发现的问题隐患，从校园食品安全相关要求、日常中餐饮加工环节违规操作行为以及如何正确规范食品经营过程控制、食材索票索证、食材存储、餐具消毒、食品留样、案例分析等方面进行了全面深入的讲解。

会议要求，一要严格落实食品安全校（园）长负责制，提高校园食品安全管理水平，有效推动校园食品安全工作。二要严格执行食品安全制度，严格管控食材采购、存储、加工、消毒、留样等关键环节，防范食品安全风险。三要坚持把日常监管和集中整治、学校自查与监管部门巡查有机结合起来，认真梳理分析食品安全风险点，建立问题台账，制定整改措施，确保整改到位。四要结合校园食品安全排查整治专项行动，对食品生产经营企业是否建立健全人员管理、进货查验、信息公开等各项食品安全管理制度进行检查，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，不定期对从业人员开展食品安全培训考核。